A projektről

A 21. század egyik legfontosabb kihívása, hogy kielégítsük a világ igényét a fenntartható módon előállított biomassza iránt, mind az élelmiszeripar, mind a növekvő biotermék-ágazat számára. Ehhez kapcsolódó problémák a mezőgazdaságban felhasznált édesvíz mennyiségének növekedése és a talajsósság miatti termőterület-veszteség. A Salicornia europaea (S. europaea) növényt az EU-ban kereskedelmi célra termesztik friss hajtásai miatt, amelyek salátaként fogyaszthatók (mocsári sófű). Ez egy halofit növény, amely sós talajon is megterem anélkül, hogy öntözéshez édesvízre lenne szüksége. Zöldségként termesztve csak a friss hajtásait használják fel, míg a növény fás részét maradékanyagként kezelik. Jelenleg az európai gazdák a rostos maradékanyag egy részét talajjavításra használják fel, a rostokat pedig megszárítják gyógynövényes só előállításához. A maradék aránya az élelmiszertermékhez képest azonban jelentős (körülbelül 80%), és a maradék sótartalma problémát jelent a talajjavítás során, mivel a sót visszajuttatja a talajba. A Salicornia-termelők nagy vágyat táplálnak arra, hogy a körforgásos gazdaság elveivel összhangban növeljék ennek a frakciónak az értékét. A Salicornia fás maradékát gyógyászati és táplálék-kiegészítő termékek forrásaként vizsgálták, mivel magas a fitokemikáliák – például a hidroxi-fahéjsavak (HCA) – tartalma. A Salicornia-termesztés bővítésének elősegítése érdekében cél, hogy ezeket a maradékokat biokémiai anyagok és bioenergia előállításával hasznosítsák. A projekt keretében megvizsgálják az akvakultúra és a Salicornia-termesztés kombinációját is, amely szinergiákat teremt, például a fitokemikáliákban gazdag funkcionális haltápok receptúrájának kidolgozását és tesztelését, valamint a fehérjében és zsírsavakban gazdag haltápok receptúrájának kidolgozását és tesztelését. A tanulmány eredményei lehetővé teszik a Salicornia-termelők és az akvakultúra-gazdaságok számára, hogy a termelt biomassza minden részét hasznosítsák, és hozzáadott értékű HCA-kat, funkcionális haltápokat és bioenergiát állítsanak elő. Ez új körforgásos iparágakat hoz létre, amelyekben élelmiszert, gyógyszereket és bioenergiát állítanak elő együttesen ebből az új, fenntartható növénytípusból, amelynek termelése során alig vagy egyáltalán nem keletkeznek hulladékáramok.