O projektu

Godišnje se na stadiju primarne proizvodnje generira značajna količina gubitaka hrane (FL); gubici imaju negativan utjecaj na društvo, doprinose hranjivoj nezavaršenosti, iscrpljuju okoliš, stvaraju izbjegle emisije GHG i stvaraju pritisak na zemljište i vodu. Trenutno su ključni izazovi koji otežavaju smanjenje gubitaka hrane: regulativni izazovi (npr. isključenje gubitaka hrane iz Odluke Komisije EU 2019/1597), tehnički izazovi (npr. nedostatak zajedničke metode mjerenja, nedostatak ekonomičnih alata za mjerenje), znanstveni izazovi (npr. nedostatak razumijevanja uzročnika) i društveni izazovi (npr. nedostatak vještina različitih zainteresiranih stranaka). FOLOU namjerava doprinijeti rješenju ovih izazova, s glavnim ciljem osigurati potrebne mehanizme za: (i) mjerenje i procjenu (robustna i usklađena metoda), (ii) nadzor i prijavu (nacionalne i EU registre gubitaka hrane) i (iii) procjenu opsega i utjecaja gubitaka hrane. Pored toga, FOLOU će također raditi na osiguranju odgovarajućeg prijenosa znanja i primjene rezultata projekta kod ključnih ciljanih stranaka: proizvođača hrane, trgovaca, potrošača, političara i istraživača. FOLOU će strukturirati svoje aktivnosti u komprehensivnom planu radnji koji se temelji na četiri kotača promjene: 1# razumijevanje kroz prikupljanje i čišćenje dostupnih podataka o gubitcima hrane, razumijevanje uzroka gubitaka i procjenu njihovog utjecaja; 2# mjerenje kroz razvoj novih ekonomičnih alata za mjerenje/procjenu gubitaka hrane i robusne, usklađene metode; 3# obuka kroz pružanje prilagođenih obuka različitim zainteresiranim strankama; 4# primjena kroz pripremanje preporuka i stvaranje programa dviješnje suradnje. S trajanjem od 4 godine, FOLOU uključuje 16 multidisciplinarnih partnera iz 10 zemalja koji zajedno rade na zajedničkom izazovu: sprječavanju i smanjenju količine hrane namijenjene ljudskoj potrošnji koja na kraju završi kao gubitak.