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Drapeau de l'Union Européenne

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    141 résultats

      Performance and Quality Improvement in Artisanal Goat Cheese Production Through Whey Reprocessing and Acidification Control

      document
      02 janv. 2012
      -
      Innovations agronomiques
      Laithier C., Raynaud S., Bonnes A., Doutart E., Lopez C., Dumonthier P., Morge S., Barral J., Reynaud C., Lefrileux Y., Gaüzère Y., Rossignol L., Allut G., Pétrier M., Leroux V., Demarigny Y., Tormo H., Lefier D., Beuvier E., Callon C., Montel M.C., Lesty M., Anglade P., Durand G., Ray J.C., Chabanon A., Le Ravallec P., Lesty M., Blanchard B.
      • lait de chèvre
      • repiquage
      • levains lactiques
      • acidification du lait
      • lactosérum
      • microbiologie laitière
      • production artisanale
      • facteurs de maîtrise
      • INRA
      • Institut de l'Elevage

      La bioéconomie polonaise : emploi, chiffre d'affaires et potentiel en biomasse

      document
      08 août 2025
      -
      Accelerating circular bio-based solutions integration in European rural areas
      Magdalena Borzęcka
      • bioéconomie
      • Pologne
      • biomasse
      • agriculture
      • sylviculture
      • économie circulaire
      • valeur ajoutée
      • chiffre d'affaires
      • emploi
      • ressources renouvelables

      Matières premières agricoles destinées à la bioénergie dans l'UE

      document
      01 janv. 2025
      -
      Accelerating circular bio-based solutions integration in European rural areas
      Małgorzata Wydra
      • paille
      • fumier
      • biomasse agricole
      • biocarburants
      • cultures énergétiques
      • résidus d'élagage
      • déchets de l'industrie agroalimentaire
      • déjections animales
      • énergies renouvelables
      • potentiel en biomasse

      La valorisation du lait français : production, transformation et innovation

      document
      02 janv. 2011
      -
      Innovations agronomiques
      Lortal S., Boudier J.F.
      • lait
      • production laitière
      • fromagerie
      • transformation
      • ingrédients fonctionnels
      • nutriments
      • qualité microbiologique
      • Bretagne
      • Pays de la Loire
      • Normandie
      • fromages
      • laits fermentés
      • lait UHT
      • lait en poudre
      • beurre
      • co-produits laitiers

      Propositions pour améliorer les outils d'analyse de cycle de vie laitier

      document
      02 janv. 2011
      -
      Innovations agronomiques
      Fuchs F., Sidot G., Waroquiers C.
      • évaluation environnementale
      • éco-conception
      • filière laitière
      • lait de chèvre
      • lait de vache
      • analyse de cycle de vie
      • impacts environnementaux
      • agriculteur
      • outil d'évaluation
      • PaRmEEI

    Projets pertinents

    Nous avons trouvé quelques projets qui pourraient être pertinents pour vous, sur la base de votre requête de recherche.

      Transformation économiquement viable du lactosérum en nouveaux produits destinés à l'alimentation humaine et animale

      document
      31 déc. 2021
      -
      Economically justified processing of whey for new food and feed.
      Latvijas Lauksaimniecības Universitāte
      • transformation du lactosérum
      • acide lactobionique
      • nouveaux produits

      Fiche « Quesosinlactosa » - Fabrication de fromages artisanaux de brebis et de chèvre sans lactose

      document
      15 janv. 2020
      -
      Manufacture of lactose-free artisan sheep and goat cheeses
      Eugenio José Miguel Casado - IMIDRA
      • chèvre
      • mouton
      • fromages artisanaux
      • sans lactose
      • lait sans lactose
      • élaboration
      • innovation
      • rentabilité
      • techniques d'affinage
      • PDR 2018
      • Communauté de Madrid

      Agrégation protéique et fonctionnalités des protéines laitières

      document
      02 janv. 2011
      -
      Innovations agronomiques
      Famelart M.H., Guyomarc’h F., Morand M., Novales B.
      • milk proteins
      • whey proteins
      • casein micelles
      • heat-induced aggregates
      • β-lactoglobulin
      • acid gelation
      • rheometry
      • foam stability
      • protein aggregation
      • functional properties

      Gestion des teneurs en matières grasses et en protéines du lait de brebis pendant la lactation

      document
      30 juin 2022
      -
      European Network for interactive and innovative knowledge exchange on animal health and nutrition between the sheep industry actors and stakeholders
      Roberto Ruiz
      • Lait de brebis
      • Teneur en matières grasses
      • Teneur en protéines
      • Gestion de l'alimentation
      • Phase d'allaitement
      • Indice de condition physique
      • Système de pâturage
      • Qualité du lait
      • Variation de composition
      • Gestion de la reproduction

      Bioéconomie laitière : du lait au bioéthanol et aux engrais

      document
      09 mars 2026
      -
      THEMATIC EUROPEAN RURAL BIOECONOMY NETWORK (thERBN)
      Maria del Carmen Pertiñez
      • chaîne de valeur laitière
      • transformation du lait
      • utilisation du lactosérum
      • production de bioéthanol
      • économie circulaire
      • modèle coopératif
      • Groupe Carbery
      • protéines de lactosérum
      • lactose
      • digestion anaérobie
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