À propos du projet

Le Perry, une boisson à base de cidre normand, connaît un regain d’intérêt et de consommation. Afin de garantir un volume de production régulier et suffisant, il est nécessaire de se concentrer sur la culture des poires. Traditionnellement assurée par les vergers à haute tige, une évolution vers des vergers spécialisés en basse-tige s’est progressivement opérée. Le projet consiste à définir un parcours technique adapté aux caractéristiques spécifiques du poirier afin de maintenir la production de fruits destinés à la fabrication du poiré.