À propos du projet

CHORIZO vise à mieux comprendre comment les normes sociales (règles ou attentes imposées par la société) influencent les comportements liés à la production de déchets alimentaires. Afin d’accélérer considérablement les progrès vers l’objectif « zéro déchet alimentaire », CHORIZO entend utiliser ces connaissances pour renforcer l’efficacité de la prise de décision et l’engagement des acteurs de la filière alimentaire, dans le but de faire évoluer les normes sociales vers cet objectif. Pour atteindre cet objectif, le projet fournira des données probantes sur le rôle des normes sociales existantes dans les comportements des acteurs en matière de gaspillage alimentaire, en traduisant les résultats d’actions antérieures dans ce domaine en données probantes et en générant de nouvelles données sur les normes sociales et les comportements liés au gaspillage alimentaire. Deuxièmement, CHORIZO intégrera ces résultats de recherche dans des produits innovants susceptibles de favoriser l’évolution des normes sociales liées au gaspillage alimentaire. Ces produits comprennent des guides (sectoriels) plus efficaces, des kits de communication et d’éducation scientifique, ainsi que des actions de renforcement des capacités. CHORIZO s’appuie sur des études de cas concrets pour servir ses trois objectifs interdépendants : (i) fournir des informations et des données sur le contexte et l’impact des actions antérieures de prévention/réduction du gaspillage alimentaire menées par les participants aux études de cas, enrichissant ainsi l’analyse fondée sur des données probantes concernant ces actions ; (ii) générer de nouvelles données sur l’interaction entre les normes sociales, les comportements et le gaspillage alimentaire, afin d’alimenter les modèles de gaspillage alimentaire et les produits d’innovation du projet ; (iii) valider les kits de communication et d’éducation scientifique du projet. De plus, sur le plan technique, CHORIZO utilisera des techniques de modélisation avancées pour produire des solutions intégrant des théories comportementales et économiques, ainsi qu’une analyse de genre et intersectionnelle, afin d’interpréter les données relatives aux normes sociales et aux comportements et de concevoir efficacement les processus et les résultats d’innovation.