À propos du projet

LOWINFOOD soutient la réduction des pertes et du gaspillage alimentaires au sein de l'Union européenne en mettant en œuvre des solutions innovantes selon une approche multi-acteurs qui implique les acteurs tout au long des chaînes de valeur. L'objectif principal du projet est de concevoir conjointement, avec les acteurs de la filière alimentaire, des chaînes de valeur générant peu de déchets, en soutenant la démonstration d'un portefeuille d'innovations dans les filières des fruits et légumes, des produits de boulangerie et du poisson, ainsi que dans la consommation à domicile et hors domicile. Les solutions proposées ont déjà été testées sous forme de prototypes en laboratoire ou dans un environnement pertinent, mais doivent encore être validées et démontrées au niveau TRL 7/8. L’impact des innovations sera évalué en apportant la preuve (i) de leur efficacité à réduire les pertes et le gaspillage alimentaires dans différentes chaînes de valeur alimentaires, (ii) de l’amélioration des performances socio-économiques de ces chaînes de valeur, et (iii) de la réduction de l’impact environnemental des chaînes de valeur concernées. LOWINFOOD comprend sept lots de travail interdépendants, dont quatre portent sur la démonstration et la transposition sur le marché des innovations abordées par le projet (lots de travail 2 à 5), un devant être lancé avant la démonstration des innovations et visant à mettre en œuvre une approche multi-acteurs pour soutenir l’évaluation des innovations, y compris l’identification de la méthodologie, la définition des indicateurs clés de performance (KPI) et l’évaluation proprement dite (WP1), un sur la communication, la diffusion et la transposition sur le marché (WP6) et un sur la gestion et la coordination du projet (WP7). Le consortium LOWINFOOD regroupe des universités, des instituts de recherche, des start-ups, des fondations, des associations et des entreprises actives dans le secteur alimentaire, possédant une expertise dans tous les domaines scientifiques et techniques pertinents couverts par le projet : innovation, démonstration, transfert de connaissances, diffusion, conseil en matière de politiques publiques et stratégie marketing.