À propos du projet

« Chaque année, des pertes alimentaires (PA) considérables sont générées au stade de la production primaire ; ces pertes ont des répercussions négatives sur la société, car elles contribuent à l’insécurité alimentaire, appauvrissent l’environnement, génèrent des émissions de GES évitables et exercent une pression sur les ressources en terres et en eau. Actuellement, les principaux obstacles à la réduction des pertes alimentaires sont les suivants : des défis réglementaires (par exemple, l’exclusion des pertes alimentaires dans la décision 2019/1597 de la Commission européenne), des défis techniques (par exemple, l’absence de méthodologie de mesure commune, le manque d’outils de mesure rentables), des défis scientifiques (par exemple, la méconnaissance des facteurs déterminants) et des défis sociaux (par exemple, le manque de compétences des différentes parties prenantes concernées). FOLOU entend contribuer à surmonter ces défis, l’objectif principal du projet étant de mettre en place les mécanismes nécessaires pour : (i) mesurer et estimer (méthodologie robuste et harmonisée), (ii) surveiller et rendre compte (registres nationaux et européens des pertes de fourrage), et (iii) évaluer l’ampleur et l’impact des pertes de fourrage. En outre, FOLOU s’attachera également à garantir un transfert de connaissances approprié et l’adoption des résultats du projet par les principales parties prenantes ciblées : les producteurs primaires, les détaillants, les consommateurs, les décideurs politiques et les chercheurs. FOLOU structurera ses activités autour d’un plan d’action global s’articulant autour de quatre leviers de changement : 1#Compréhension : en collectant et en validant les données disponibles sur les pertes alimentaires, en cherchant à comprendre les facteurs à l’origine de ces pertes et en évaluant leur impact ; 2#Mesure : en développant de nouveaux outils rentables pour la mesure et l’estimation des pertes alimentaires, ainsi qu’une méthodologie robuste et harmonisée ; 3#Formation : en proposant des formations sur mesure aux différentes parties prenantes ; 4# Adoption, en élaborant des recommandations et en créant un programme de jumelage. D’une durée de quatre ans, le projet FOLOU rassemble seize partenaires multidisciplinaires issus de dix pays, qui unissent leurs forces autour d’un défi commun : prévenir et réduire la quantité de denrées alimentaires destinées à la consommation humaine qui finissent par être perdues. »