À propos du projet

MyToolBox mobilise un partenariat multipartite (milieu universitaire, agriculteurs, PME technologiques, industrie agroalimentaire et décideurs politiques) afin de mettre au point des interventions innovantes visant à réduire de 20 à 90 % les pertes de récoltes dues à la contamination fongique et aux mycotoxines. MyToolBox adoptera non seulement une approche «du champ à l’assiette», mais envisagera également des options d’utilisation sûres des lots contaminés, telles que la production efficace de biocarburants. L’un des principaux volets de MyToolBox, qui distingue également cette proposition des efforts antérieurs dans le domaine de la réduction des mycotoxines, consiste à fournir les mesures recommandées aux utilisateurs finaux tout au long de la chaîne alimentaire et fourragère via une « boîte à outils » en ligne. Des recherches de pointe déboucheront sur de nouvelles interventions, qui seront intégrées aux mesures existantes dans la boîte à outils afin de guider l’utilisateur final vers la ou les mesures les plus efficaces à prendre pour réduire les pertes de récoltes. Nous nous concentrerons sur les céréales à petits grains, le maïs, les arachides et les figues sèches, en tenant compte des conditions agricoles de l’UE et de la Chine. Les pertes de récolte observées avec les pratiques existantes seront comparées à celles enregistrées après la mise en œuvre de nouvelles interventions pré-récolte, notamment l’étude de la résistance génétique aux infections fongiques, la lutte culturale, l’utilisation de nouveaux biopesticides (conformes à l’agriculture biologique), les traitements de lutte biologique compétitive et le développement de modèles de prévision permettant d’anticiper la contamination par les mycotoxines. La recherche sur les mesures post-récolte, notamment la surveillance en temps réel pendant le stockage, le tri innovant des récoltes à l’aide de la vision artificielle et les nouvelles technologies de mouture, permettra de transformer des céréales présentant des teneurs plus élevées en mycotoxines sans dépasser les limites réglementaires dans les produits finis. La recherche sur les effets de la cuisson sur les teneurs en mycotoxines permettra de mieux comprendre les facteurs de transformation pris en compte dans l’évaluation des risques liés aux mycotoxines. La participation d’institutions de premier plan chinoises vise à établir une coopération durable entre l’UE et la Chine dans le domaine de la recherche sur les mycotoxines.