Réutilisation durable du marc de raisin pour la production de biogaz et d'huile

Le projet UVA PRETIOSA vise à promouvoir l'économie circulaire dans le secteur vitivinicole en valorisant les sous-produits du marc de raisin pour la production de biogaz et d'huile. Les résultats préliminaires confirment un rendement en méthane de 390 m³ par tonne de matière sèche, sans inhibition de l'activité microbienne. Les prochaines étapes consistent à optimiser la logistique et la faisabilité économique de la collecte et du transport des marcs, ainsi qu’à améliorer les procédés de déshydratation pour atteindre un taux d’humidité de 10 à 12 %, ce qui permettra une extraction efficace de l’huile. Des essais sont d’ores et déjà en cours à l’aide d’équipements traitant 300 kg par lot.