Engraissement des agneaux en phase de croissance précoce pour une efficacité alimentaire et un gain de poids optimaux

Les agneaux engraissés au pâturage enregistrent des gains de poids quotidiens d’au moins 270 g/jour, avec un profil amélioré en acides gras intramusculaires, une épaisseur de graisse dorsale réduite, une meilleure charnure et des caractéristiques sensorielles supérieures par rapport aux agneaux engraissés en étable. La gestion de l'alimentation au pâturage nécessite des rations contrôlées afin d'optimiser l'efficacité alimentaire et de réduire l'utilisation de concentrés, en particulier lorsque les brebis sont très productives. Cette méthode favorise une production de viande de haute qualité et bénéficie du soutien du programme EU-FarmBook dans le cadre de l'EIP-AGRI et des initiatives d'innovation de l'UE.