Description détaillée
Comparaison entre la truffe blanche (Tuber magnatum Pico) et la truffe de mars (Tuber borchii) : caractéristiques physiques, qualité gastronomique, propriétés organoleptiques et productivité ; ces deux espèces sont originaires d'Europe, possèdent une grande valeur culinaire et ont des saisons de récolte distinctes ; financement des initiatives de culture soutenu par le programme «Next Generation EU» de l'Union européenne et par FedEx.
Information détaillée sur la contribution
- Projet
GO Tuber Label
GO Tuber Label para el desarrollo de herramientas que favorezcan el mercado de proximidad de la trufa negra.
- Localisation
- Spain
- Auteurs
- CESEFOR
- Objectif
- Communication, Dissemination
- Type de fichier
- image
- Publié sur
- 03 mars 2023
- Langue originale
- Spanish
- Site officiel du projet
- GO Tuber Label
- License
- CC BY-NC-SA
- Mots-clés