Tietoa hankkeesta

CHORIZO-hankkeen tavoitteena on parantaa ymmärrystä siitä, miten sosiaaliset normit (yhteiskunnallisesti noudatettavat säännöt tai odotukset) vaikuttavat elintarvikejätteen syntymiseen liittyvään käyttäytymiseen. Jotta edistyminen kohti nollatasoa elintarvikejätteessä nopeutuisi merkittävästi, CHORIZO pyrkii hyödyntämään tätä tietoa päätöksenteon tehokkuuden parantamiseksi ja elintarvikeketjun toimijoiden sitouttamisen vahvistamiseksi, jotta sosiaalisia normeja voitaisiin muuttaa kohti nollatasoa elintarvikejätteessä. Tavoitteensa saavuttamiseksi hanke tuottaa näyttöä nykyisten sosiaalisten normien roolista toimijoiden elintarvikejätettä koskevassa käyttäytymisessä kääntämällä aiempien elintarvikejätettä koskevien toimien tulokset näyttöksi sekä tuottaa uutta näyttöä sosiaalisista normeista ja elintarvikejätettä koskevasta käyttäytymisestä. Toiseksi CHORIZO sisällyttää nämä tutkimustulokset innovaatiotuotteisiin, jotka voivat edistää elintarvikejätettä koskevien sosiaalisten normien muutosta. Näihin tuotteisiin kuuluvat tehokkaammat (alakohtaiset) ohjeistukset, viestintä- ja tiedekasvatuspaketit sekä valmiuksien kehittämistoimet. CHORIZO hyödyntää todellisia tapaustutkimuksia (CS) kolmen toisiinsa liittyvän tavoitteensa saavuttamiseksi: (i) tarjota tietoa ja dataa tapaustutkimuksen osallistujien aiemmin toteuttamien elintarvikejätteen ehkäisy- ja vähentämistoimien kontekstista ja vaikutuksista, mikä rikastuttaa aiempia elintarvikejätetoimia koskevaa näyttöön perustuvaa analyysia; (ii) tuottaa uutta näyttöä sosiaalisten normien, käyttäytymisen ja ruokahävikin välisestä vuorovaikutuksesta, jota hyödynnetään hankkeen ruokahävikkimalleissa ja innovaatiotuotteissa; (iii) validoida hankkeen viestintä- ja tiedekasvatuspaketteja. Lisäksi teknisellä tasolla CHORIZO hyödyntää edistyneitä mallinnustekniikoita tuottaakseen ratkaisuja, joissa yhdistyvät käyttäytymis- ja talousteoriat sekä sukupuoli- ja risteysanalyysi sosiaalisten normien ja käyttäytymistietojen tulkitsemiseksi sekä innovaatioprosessien ja -tulosten tehokkaaksi suunnittelemiseksi.