AI-käännetty
Lihan säilytysolosuhteiden optimointi laadun ja säilyvyyden parantamiseksi
Lihan kypsyttämisen optimointi naudan-, lampaan-, sian- ja kaninlihan laadun ja säilyvyyden parantamiseksi
tai
Lyhyt kuvaus
OPTICARN-hanke optimoi naudan-, lampaan-, sian- ja kaninlihan kypsytysolosuhteita aistinvaraisen laadun parantamiseksi ja säilyvyyden pidentämiseksi. Hankkeessa keskitytään hallittuihin kypsytysmenetelmiin lihan laadun, kuluttajien hyväksynnän ja tuotteiden säilyvyyden parantamiseksi. Hanke, joka on osa vuoden 2021 innovatiivisten pilottihankkeiden hakuprosessia ja julkaistiin syyskuussa 2022, esittelee yksityiskohtaiset tavoitteet, toimet ja odotetut tulokset.
1/1
tai
Lisätiedot
- Hanke
OPTICARN - Optimising the storage conditions of meat from different species to improve sensory qual
OPTICARN - Optimising the storage conditions of meat from different species to improve sensory quality and shelf life, applying specific ageing protoc
- Sijainti
- Spain
- Kirjoittajat
- Francesc Borrisser Pairó
- Käyttötarkoitus
- Communication, Dissemination
- Tiedostotyyppi
- asiakirja
- Lisätty
- 01.9.2022
- Alkuperäiskieli
- Spanish
- Hankkeen virallinen verkkosivusto
- OPTICARN - Optimising the storage conditions of meat from different species to improve sensory qual
- Lisenssi
- CC BY
- Avainsanat