Projektist

Paljud kaunviljakasvatajad Prantsusmaa kaguosas tegelevad lühikese tarneahela ja kohaliku tootmise või otsemüügiga. Hoolimata nendest algatustest ei ole nende ettevõtete jätkusuutlikkus tagatud. On vaja leida uusi viise, kuidas suurendada nende toorainete majanduslikku väärtust. Projekti eesmärk on uute kaunviljatoodete loomise kaudu julgustada põllumajandus- ja toiduainetööstuse ettevõtteid neid tooraineid töötlema. Kohalik nõudlus nende toorainete järele innustab põllumajandussektori osapooli tootmist jätkama: see on lähtepunkt kaunviljasektori struktureerimiseks piirkonnas.