Projektist

„Igal aastal tekib esmatootmise etapis märkimisväärne kogus toidukadu (FL); toidukadul on ühiskonnale negatiivne mõju, sest see suurendab toiduainetega kindlustatuse puudujääki, kahjustab keskkonda, tekitab vältimatuid kasvuhoonegaaside heitkoguseid ning avaldab survet maa- ja veevarudele. Praegu on toidukadude vähendamist takistavad peamised väljakutsed järgmised: regulatiivsed väljakutsed (nt toidukadude väljajätmine ELi komisjoni otsusest 2019/1597), tehnilised väljakutsed (nt ühise mõõtmismeetodi puudumine, kulutõhusate mõõtevahendite puudumine), teaduslikud väljakutsed (nt põhjuste mõistmise puudumine) ja sotsiaalsed väljakutsed (nt asjaomaste sidusrühmade oskuste puudumine). FOLOU soovib aidata kaasa nende väljakutsete ületamisele, kusjuures projekti peamine eesmärk on luua vajalikud mehhanismid: (i) mõõtmiseks ja hindamiseks (usaldusväärne ja ühtlustatud metoodika), (ii) seireks ja aruandluseks (riiklikud ja ELi toiduainete kadu registrid) ning (iii) toiduainete kadu ulatuse ja mõju hindamiseks. Lisaks sellele töötab FOLOU ka selle nimel, et tagada asjakohane teadmiste edasiandmine ja projekti tulemuste rakendamine peamiste sihtrühmade poolt: esmatootjad, jaemüüjad, tarbijad, poliitikakujundajad ja teadlased. FOLOU korraldab oma tegevused tervikliku tegevuskava raames, mis keskendub neljale muutuste võimendajale: 1#Arusaamine – toidukadude kohta kättesaadavate andmete kogumine ja töötlemine, toidukadude põhjuste mõistmine ning nende mõju hindamine; 2#Mõõtmine – uute kulutõhusate vahendite väljatöötamine toidukadude mõõtmiseks/hinnanguks ning usaldusväärse ja ühtlustatud metoodika väljatöötamine; 3#Koolitus – erinevatele sidusrühmadele kohandatud koolituste pakkumine; 4#Rakendamine – soovituste koostamine ja partnerlusprogrammi loomine. Nelja-aastase kestusega projektis FOLOU osaleb 16 multidistsiplinaarset partnerit 10 riigist, kes ühendavad jõud ühise väljakutse lahendamiseks: inimtoiduks mõeldud toidu lõpliku kadu ennetamine ja selle koguse vähendamine.“