Basilicata veini tootmise edendamine kohalike pärmi tüvede abil

Selle projekti raames luuakse Itaalia Basilicata piirkonna kohalike, veinivalmistamiseks sobivate pärmi tüvede pank, et toetada kohalikku veinitootmist. Valitud tüved – mis pärinevad piirkondlikest proovidest ja sellistest uurimisalgatustest nagu PIF-LI-ELUC – on kohandatud kohaliku ökotüübiga ning antakse veinitootjatele kohalike käivituskultuuridena. See algatus tugevdab seost terroir’i, tootmise ja veini kvaliteedi vahel, pakkudes jätkusuutlikku alternatiivi kaubanduslikele pärmi tüvedele. Tugevdades piirkonna veini identiteeti, võimaldab projekt luua isikupäraseid ja kõrgekvaliteedilisi veine, millel on potentsiaali laiendada juurdepääsu nii kodumaisele kui ka rahvusvahelisele turule. Euroopa Liidu rahastatav projekt edendab kohaliku veinisektori strateegilist taaselustamist.