AI tolgitud
Liha ladustamistingimuste optimeerimine kvaliteedi ja säilivusaja parandamiseks
Liha laagerdamise optimeerimine veise-, lamba-, sea- ja küülikuliha kvaliteedi ja säilivusaja parandamiseks
või
Täpsem kirjeldus
OPTICARN-projektiga optimeeritakse veise-, lamba-, sea- ja küülikuliha laagerdamistingimusi, et parandada toote maitseomadusi ja pikendada selle säilivusaega. Projekt keskendub kontrollitud laagerdamisprotseduuridele, mille eesmärk on parandada liha kvaliteeti, tarbijate heakskiitu ja toote säilivusaega. Projekt, mis on osa 2021. aasta innovaatiliste pilootprojektide konkursist ja avaldati 2022. aasta septembris, kirjeldab üksikasjalikke eesmärke, tegevusi ja oodatavaid tulemusi.
1/1
või
Postituse detailne info
- Projekt
OPTICARN - Optimising the storage conditions of meat from different species to improve sensory qual
OPTICARN - Optimising the storage conditions of meat from different species to improve sensory quality and shelf life, applying specific ageing protoc
- Asukoht
- Spain
- Autorid
- Francesc Borrisser Pairó
- Eesmärk
- Communication, Dissemination
- Faili tüüp
- dokument
- Loodud
- 01. sept 2022
- Originaalkeel
- Spanish
- Projekti ametlik veebileht
- OPTICARN - Optimising the storage conditions of meat from different species to improve sensory qual
- Litsents
- CC BY
- Märksõnad