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El EU-FarmBook es una colección de buenas prácticas para agricultores y selvicultores. Todo el contenido de su biblioteca procede de proyectos de investigación de Horizon. Más información sobre este proyecto en nuestro sitio web.

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Bandera europea

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Bandera europea

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    215 resultados

      Starch/carrageenan/milk protein interactions in dairy cream formulation

      documento
      01 jun 2014
      -
      Innovations agronomiques
      Anne MATIGNON, Pierre BAREY, Sylvain MAUDUIT, Jean-Michel SIEFFERMANN et Camille MICHON
      • starch
      • carrageenan
      • milk proteins
      • casein micelles
      • gelation
      • microstructure
      • confocal laser scanning microscopy
      • waxy maize starch
      • thermal-mechanical treatment
      • ingredient incorporation order

      Un método no destructivo para cuantificar el contenido de almidón en las hojas del trébol rojo

      documento
      15 oct 2020
      -
      Breeding forage and grain legumes to increase EU's and China's protein self-sufficiency
      Institute of Agricultural Sciences, ETH Zurich
      • trébol rojo
      • pradera
      • contenido en almidón
      • imagen hiperespectral
      • calidad del forraje
      • regresión por mínimos cuadrados parciales

      Mujeres innovadoras en los Países Bajos - Ficha informativa sobre el medio rural n.º 97

      documento
      26 jul 2024
      -
      FLIARA: Female-Led Innovation in Agriculture and Rural Areas
      Vitnarae Kang, Gerdy Verschuure-Stuip, Willem Korthals Altes
      • Diseño sostenible
      • Materiales biodegradables
      • Emprendimiento rural
      • Fécula de patata
      • Lámpara TOVEL
      • Evelien Kamphuis
      • Sprint Design
      • Abastecimiento local
      • Producción bajo demanda
      • Subvención del programa LEADER

      Oral Breakdown and Consumer Acceptance of Fibre-Enriched, Reduced-Salt Breads

      documento
      01 jun 2014
      -
      Innovations agronomiques
      Fabien LE BLEIS, Ludivine BILLY, Luc SAULNIER et Guy DELLA VALLE,
      • sourdough
      • salt reduction
      • fibre-enriched bread
      • bolus viscosity
      • starch plasticisation
      • oral breakdown
      • particle size distribution
      • glycemic index
      • consumer acceptance
      • capillary rheometry

      Caracterización molecular de los cereales para la valorización de la agrobiodiversidad

      documento
      12 ene 2023
      -
      Climate Resilient Orphan croPs for increased DIVersity in Agriculture
      Alessio Scarafoni+ 1
      • Caracterización molecular
      • Calidad del grano
      • Proteínas
      • Almidón
      • Grasas
      • β-glucanos
      • Polifenoles
      • Factores antinutricionales

    Proyectos relevantes

    Hemos encontrado algunos proyectos que podrían ser relevantes para usted, basados en su búsqueda.

      Repercusión de la estructura del alimento en las propiedades nutricionales y la aceptabilidad del pan y la pasta

      documento
      02 ene 2012
      -
      Innovations agronomiques
      Saulnier L., Micard V.
      • expectativa hedonista
      • perfil sensorial
      • índice glucémico
      • fibras alimentarias

      Reducing methane emissions from dairy farm enteric fermentation

      documento
      31 dic 2025
      -
      Climate Neutral Farms
      Jouke Oenema (WR)+ 1
      • methane emissions
      • enteric fermentation
      • dairy farming
      • feed efficiency
      • greenhouse gas mitigation
      • sustainable dairy farming
      • livestock emissions
      • FPCM
      • methanogenic inhibitors
      • low-EF feeds

      Producción de boniato

      documento
      01 ene 2023
      -
      Development of site- and cultivar-specific cultivation technologies as well as the production of pathogen-free propagating material of sweet potato
      Tamás Monostor Dr.
      • Producción de cultivos herbáceos
      • Control de plagas y enfermedades en la producción agrícola
      • Aporte de nutrientes

      ¿Qué cambios se avecinan para los sectores cerealistas?

      documento
      02 ene 2012
      -
      Innovations agronomiques
      Abécassis J., Rousset M.
      • cereal
      • trigo
      • organización
      • sector

      Experimentación y modelización para comprender los mecanismos de fraccionamiento de los cereales

      documento
      02 ene 2012
      -
      Innovations agronomiques
      Mabille F., Abecassis J., Delenne J.Y., Sadoudi A., Samson M.-F., Lullien-Pellerin V.
      • fractura
      • grano
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