Acerca del proyecto

LakTis es un proyecto suprarregional de intercambio de conocimientos y formación para el sector agroalimentario y forestal, ejecutado en el marco del Plan Estratégico de la Política Agrícola Común (PEPAC) 2023-2027, cofinanciado en un 43 % por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) y en un 57 % por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España. La iniciativa está liderada por la consultora Medrar Innovation Office, junto con CAPSA Food (industria láctea), Central Lechera Asturiana (cooperativa agroalimentaria), Cooperativas Lácteas Unidas CLUN (cooperativa láctea) y AGACA (asociación de cooperativas), todas ellas con sede en Asturias y Galicia, comunidades autónomas españolas en las que el sector lácteo reviste una gran importancia económica, social y medioambiental. Actualmente, no existe ningún sistema de medición de la huella de carbono que represente con precisión el impacto real de la producción láctea, y el sector se enfrenta a discrepancias de hasta un 20 % en los resultados obtenidos entre las diferentes metodologías, un problema crítico que sería inaceptable en otros sectores, como la industria. Muchos sistemas de medición del impacto penalizan al sector porque se basan en inventarios y bases de datos que no se obtienen directamente de la realidad sobre el terreno y, en algunos casos, son adaptaciones superficiales de herramientas de otros países con contextos totalmente diferentes a los de la costa cantábrica, o incluso copias burdas de modelos industriales que concluyen que una vaca contamina más que un coche. El objetivo principal del proyecto es contribuir a reducir la huella de carbono de las explotaciones ganaderas participantes mediante el uso de herramientas innovadoras de medición de emisiones y la aplicación de estrategias de bioeconomía circular, promoviendo prácticas como la agricultura de carbono y la digestión anaeróbica. Entre los objetivos específicos se incluyen el análisis y la comparación de metodologías de cálculo de emisiones, la elaboración de una guía de buenas prácticas, la definición de una hoja de ruta sectorial y el fomento de la colaboración entre múltiples actores. Los resultados del trabajo llevado a cabo con las explotaciones piloto que participan en el proyecto se compartirán a través de talleres técnicos, sesiones de formación y eventos de difusión que se celebrarán entre mayo de 2025 y junio de 2026, siguiendo un calendario que incluye una reunión de lanzamiento, sesiones de validación y un evento final para presentar las conclusiones.