Reutilización sostenible del orujo de uva para la producción de biogás y aceite

El proyecto UVA PRETIOSA promueve la economía circular en la vitivinicultura mediante la valorización de los subproductos del orujo de uva para la producción de biogás y aceite. Los resultados preliminares confirman un rendimiento de metano de 390 m³ por tonelada de materia seca, sin que se produzca ninguna inhibición de la actividad microbiana. Los próximos pasos incluyen la optimización de la logística y la viabilidad económica de la recogida y el transporte del orujo, así como la mejora de los procesos de deshidratación hasta alcanzar un contenido de humedad del 10-12 % para una extracción eficiente del aceite; ya se están llevando a cabo ensayos con equipos que procesan 300 kg por lote.