Guía completa para el uso responsable de antibióticos en el sector porcino

El uso de antibióticos en el ganado está regulado y controlado por ley para garantizar que los productos que llegan al consumidor sean seguros y no contengan ningún residuo. De hecho, en el año 2014 se creó el Plan Nacional de Lucha frente a la Resistencia a los Antibióticos, que continúa abordando la problemática de la resistencia de los antibióticos desde seis líneas estratégicas: vigilancia, control, prevención, investigación, formación y comunicación. Estas líneas estratégicas se han implantado también en producción porcina desde su principio. Por ejemplo, con el Acuerdo para la Reducción Voluntaria del Consumo de Colistina en el Sector del Ganado Porcino de España (2015-2018), se logró una reducción del consumo de colistina del 97,18% en porcino y, actualmente, se está trabajando con programas de Reducción Voluntaria para el resto de antibióticos y, con ello, poder conseguir los objetivos de la estrategia “de la granja a la mesa” que, entre otras recomendaciones, promueve una reducción del 50% del uso de antimicrobianos en producción animal.