Σχετικά με το έργο

Η ομάδα δράσης, η οποία αποτελείται από πέντε επιχειρήσεις στους τομείς της τεχνολογίας τροφίμων, της εμπορίας, της νομικής συμβουλευτικής και των συνεταιρισμών κοινωνικής εργασίας, έπρεπε να δημιουργήσει μια σειρά τεχνολογικών εργαλείων που θα υποστήριζαν ολόκληρη τη διαδικασία συλλογής άγριων μανιταριών, από τη συλλογή τους έως την επακόλουθη ταξινόμησή τους σε παρτίδες και την επισήμανσή τους, προκειμένου να διασφαλιστεί η ιχνηλασιμότητα. Όσον αφορά τη συλλογή, θα πρέπει να είναι δυνατή η εξασφάλιση πληροφοριών σχετικά με το πότε, το πού και ποιος τα συλλέγει, λαμβάνοντας επίσης υπόψη ότι πολλοί από τους χρήστες του εργαλείου θα ανήκουν σε ομάδες που διατρέχουν κίνδυνο κοινωνικού αποκλεισμού και εντάσσονται στην επιχειρησιακή ομάδα. Για να διασφαλιστεί η ιχνηλασιμότητα μέχρι τον τελικό πελάτη, τα κέντρα συλλογής (εταιρείες διανομής, δημόσιες αγορές κ.λπ.) πρέπει να διαθέτουν τεχνολογία που να επιτρέπει την ταξινόμηση των προϊόντων σε παρτίδες, με την αντίστοιχη ετικέτα αναγνώρισης. Τέλος, και ως έμμεσος στόχος, ενδιαφέρει επίσης να γνωρίζουμε την κατάσταση της παραγωγής στις διάφορες περιοχές, μέσω της διεξαγωγής γεωγραφικών αναλύσεων (GIS) για την αξιολόγηση διαφόρων παραμέτρων και τη βελτιστοποίηση της χρήσης των καλλιεργήσιμων εκτάσεων.