Procurement of unsaturated/saturated fat from meat trimmings for high value-added products (SATURN)
Procurement of unsaturated/saturated fat from meat trimmings for high value-added products (SATURN)
- Τύπος έργου
- EIP-AGRI Operational Group
- ID επιχορήγησης
- OG_Spain_83f0d2b24c
- Ημερομηνία έναρξης
- 01-01-2021
- Ημερομηνία λήξης
- 01-01-2024
- Δείτε λεπτομέρειες του έργου στο CORDIS
- -
- Επισκεφθείτε την ιστοσελίδα του έργου
- Επισκεφθείτε την ιστοσελίδα του έργου
Συνεισφορές
- τεχνολογική σκοπιμότητα
- αξιοποίηση
- ποσοστό λίπους πλούσιο σε ακόρεστα λιπαρά οξέα
- διαδικασίες διαχωρισμού
- τεμαχισμός του κρέατος
- χοίρος
- μαλακό λίπος
- σκληρό λίπος
- καναλάκι λίπους
- δεύτερης ποιότητας λίπος
- ελαϊκό οξύ
- ωμέγα 9
- λινολεϊκό οξύ
- ωμέγα-6
- καρδιαγγειακή υγεία
- διάσπαση λιπών
- προϊόντα υψηλής προστιθέμενης αξίας
- ανάκτηση υποπροϊόντων
- βιώσιμη παραγωγή
- τεχνικοοικονομική ανάλυση