Εγχειρίδιο μυκητολογικής διαχείρισης του GO FungiGO

Προκειμένου να αντιμετωπιστούν όλες οι ιδιαιτερότητες του μυκητολογικού πόρου, συμπεριλαμβανομένων των δυσκολιών και των ευκαιριών που παρουσιάζει, παρουσιάζεται το Μοντέλο FungiGO, το οποίο δημιουργήθηκε από μια σειρά φορέων με αναγνωρισμένη επαγγελματική εμπειρία στο θέμα και αποσκοπεί στην προώθηση της βιωσιμότητας, της αξιοποίησης και της εμπορευματοποίησης του πόρου, με όλα τα συναφή κοινωνικά, οικονομικά και περιβαλλοντικά οφέλη. Έτσι, το Μοντέλο FungiGO αποτελεί ένα ολοκληρωμένο σύστημα για την αξιοποίηση των άγριων μανιταριών μιας περιοχής, προσφέροντας ολοκληρωμένες και καινοτόμες λύσεις, από τη διαχείριση των δασών (από το δάσος, όπου καρποφορούν) έως την εμπορευματοποίηση στον τελικό καταναλωτή (μέχρι το τραπέζι), διασφαλίζοντας τις κανονιστικές, κοινωνικές και περιβαλλοντικές εγγυήσεις. Το FungiGO επιδιώκει να βελτιώσει και να διατηρήσει την παραγωγή μανιταριών μακροπρόθεσμα, να προωθήσει τη δημιουργία νέων θέσεων εργασίας για άτομα που κινδυνεύουν με κοινωνικό αποκλεισμό και να δημιουργήσει επιχειρηματικό πλούτο βασισμένο στην εμπορία καινοτόμων προϊόντων και υπηρεσιών, με την υποστήριξη των νέων τεχνολογιών.