Βιώσιμη επαναχρησιμοποίηση των στέμφυλων για την παραγωγή βιοαερίου και ελαίου

Το έργο UVA PRETIOSA προωθεί την κυκλική οικονομία στον αμπελοοινικό τομέα μέσω της αξιοποίησης των υποπροϊόντων του στέμφυλου για την παραγωγή βιοαερίου και ελαίου. Τα προκαταρκτικά αποτελέσματα επιβεβαιώνουν απόδοση μεθανίου 390 m³ ανά τόνο ξηράς ύλης, χωρίς αναστολή της μικροβιακής δραστηριότητας. Τα επόμενα βήματα περιλαμβάνουν τη βελτιστοποίηση της εφοδιαστικής αλυσίδας και της οικονομικής σκοπιμότητας της συλλογής και μεταφοράς των στέμφυλων, καθώς και τη βελτίωση των διαδικασιών αφυδάτωσης έως 10–12% υγρασίας για αποδοτική εκχύλιση ελαίου, με δοκιμές που βρίσκονται ήδη σε εξέλιξη χρησιμοποιώντας εξοπλισμό επεξεργασίας 300 kg ανά παρτίδα.