Αξιοποίηση υποπροϊόντων σταφυλιών και κρασιού για την παραγωγή βιοαερίου

Το έργο UVA PRETIOSA προωθεί πρακτικές κυκλικής οικονομίας στην παραγωγή σταφυλιών και οίνου μέσω της αξιοποίησης των υποπροϊόντων. Εστιάζει στην εξαγωγή πολύτιμων συστατικών από τις οινολάσπες και τα στέμφυλα, με τις οινολάσπες να παρουσιάζουν υψηλό δυναμικό παραγωγής βιοαερίου — αποδίδοντας περίπου 390 m³ μεθανίου ανά τόνο ξηράς ύλης — χωρίς να παρεμποδίζουν τη μικροβιακή δραστηριότητα. Οι μελλοντικές εργασίες θα εξετάσουν τη λογιστική, την αποδοτικότητα των μεταφορών και τη βέλτιστη περιεκτικότητα σε νερό για τη μεταφορά με βυτιοφόρα. Η εξαγωγή ελαίου από σπόρους σταφυλιών είναι εφικτή σε ποσότητα 300 kg ανά κύκλο, απαιτώντας ταχεία ξήρανση έως 10–12% υγρασίας· οι τρέχουσες προσπάθειες στοχεύουν στη μείωση του χρόνου ξήρανσης. Χρηματοδοτούμενο από την Ευρωπαϊκή Ένωση, το έργο υποστηρίζει την καινοτομία και την ανταλλαγή γνώσεων μέσω του EU-FarmBook.