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EU-FarmBook bietet eine Zusammenstellung bewährter und geprüfter Verfahren für die Land- und Forstwirtschaft. Alle Inhalte der Bibliothek werden von Horizont-Forschungsprojekten bereitgestellt. Erfahren Sie mehr über das Projekt auf unserer Webseite.

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Europaflagge

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Von der Europäischen Union finanziert. Die geäußerten Ansichten und Meinungen entsprechen jedoch ausschließlich denen der Autoren*innen und spiegeln nicht zwingend die der Europäischen Union oder der Europäischen Kommission wider. Weder die Europäische Union noch die Europäische Kommission können dafür verantwortlich gemacht werden.

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    97 Ergebnisse

      Apple Polyphenols in Cider: Varietal and Processing Factors Affecting Flavor and Color

      Dokument
      01. Dez. 2014
      -
      Innovations agronomiques
      Sylvain GUYOT, Ronan SYMONEAUX, Jean-Michel LE QUÉRÉ et Rémi BAUDUIN
      • phenolic compounds
      • tannins
      • polysaccharides
      • procyanidins
      • hydroxycinnamic acids
      • flavonols
      • anthocyanins
      • pectin
      • polyphenol oxidase
      • gelatin fining

      Polyphenole: Antioxidative Verbindungen in pflanzlichen Lebensmitteln

      Bild
      11. Nov. 2024
      -
      Sustainable and cost-effective production process for the upcycling of olive, grape and nut by-products into 4 natural and healthy ingredients for nutraceutical and cosmetic applications
      Manuel Román Jimeno
      • Polyphenole
      • Antioxidantien
      • entzündungshemmend
      • Unterstützung des Immunsystems
      • Herz-Kreislauf-Gesundheit
      • Olivenöl
      • Tee
      • Weintrauben
      • Beeren
      • UP4HEALTH

      Antioxidant and Polyphenol Content in Salicornia Straw for Functional Applications

      Dokument
      29. Juli 2026
      -
      Integrated on-farm Aquaponics systems for co-production of fish, halophyte vegetables, bioactive compounds, and bioenergy
      Aalborg University+ 4
      • Salicornia ramosissima
      • polyphenols
      • antioxidants
      • phenolic compounds
      • bioactive compounds
      • sub-critical water extraction
      • Soxhlet extraction
      • DPPH assay
      • Folin-Ciocalteu method
      • functional food

      Polyphenols in Citrus Improve Vascular Health and Prevent Age-Related Disease

      Dokument
      01. Dez. 2014
      -
      Innovations agronomiques
      Christine MORAND et Dragan MILENKOVIC,
      • polyphenols
      • citrus fruits
      • vascular function
      • flavanones
      • hesperidin
      • naringin
      • endothelial dysfunction
      • cardiovascular disease
      • type 2 diabetes
      • cognitive decline

      Polyphenols in Apples: Impact of Orchard Management Systems

      Dokument
      01. Dez. 2014
      -
      Innovations agronomiques
      Carine LE BOURVELLEC-SAMOUR, Sylvie BUREAU, Catherine M.G.C. RENARD, Daniel PLÉNET, Thierry GIRARD et Sylvaine SIMON
      • polyphenol content
      • procyanidins
      • phloridzin
      • apple cultivars
      • orchard management systems
      • phenolic profile
      • HPLC analysis
      • Ariane
      • Melrose
      • Smoothee

    Einschlägige Projekte

    Wir haben einige Projekte gefunden, die für Sie relevant sein könnten, basierend auf Ihrer Suchanfrage.

      Bioaccessibility and Antioxidant Properties of Polyphenols and Carotenoids in Fruits and Vegetables

      Dokument
      01. Juni 2014
      -
      Innovations agronomiques
      Claire DUFOUR, David PAGE, Mylène GOBERT, Didier REMOND, Michèle LOONIS, Caroline BUFFIÈRE et Véronique SANTÉ-LHOUTELLIER
      • polyphenol bioaccessibility
      • carotenoid bioaccessibility
      • gastric lipid oxidation
      • heme iron
      • phenolic compounds
      • chlorogenic acid
      • lycopene
      • processing effects
      • plant matrix
      • iron chelation

      Fate of polyphenols and carotenoids in heat-treated fruits and vegetables

      Dokument
      01. Dez. 2014
      -
      Innovations agronomiques
      Catherine M.G.C. RENARD, Catherine CARIS-VEYRAT, Claire DUFOUR et Carine LE BOURVELLEC-SAMOUR
      • polyphenols
      • carotenoids
      • thermal processing
      • food matrix
      • phytonutrients
      • oxidation
      • blanching
      • pasteurisation
      • sterilisation
      • bioaccessibility

      Stoffwechselwirkungen der Struktur und der Oxidation von Lipiden in Lebensmitteln

      Dokument
      02. Jan. 2010
      -
      Innovations agronomiques
      Marie-Caroline Michalski+ 1
      • Lipide
      • Strukturen
      • Fettsäuren
      • Oxidation

      Enzymatische Hydrolyse von Thraustochytrid-Biomasse zur Gewinnung von n-3-PUFA und bioaktiven Peptiden

      Dokument
      20. März 2026
      -
      Biorefine Cluster Europe
      Fabienne Guérard+ 2
      • n-3-PUFAs
      • bioaktive Peptide
      • Thraustochytriden
      • enzymatische Hydrolyse
      • Alcalase
      • Ministerium für Gesundheit und Soziales
      • Lipidextraktion
      • Proteinhydrolysat
      • pH-Stat-Verfahren
      • bioaktive Verbindungen

      Ekoalde: Bio-Produkte aus Navarra

      Dokument
      08. Jan. 2022
      -
      Connecting COnsumers and producers to REbalance farmers’ position through AmbassaDOrs trainings
      Jon Bienzobas+ 1
      • Bio-Produkte
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