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EU-FarmBook bietet eine Zusammenstellung bewährter und geprüfter Verfahren für die Land- und Forstwirtschaft. Alle Inhalte der Bibliothek werden von Horizont-Forschungsprojekten bereitgestellt. Erfahren Sie mehr über das Projekt auf unserer Webseite.

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Europaflagge

Von der Europäischen Union finanziert

Von der Europäischen Union finanziert. Die geäußerten Ansichten und Meinungen entsprechen jedoch ausschließlich denen der Autoren*innen und spiegeln nicht zwingend die der Europäischen Union oder der Europäischen Kommission wider. Weder die Europäische Union noch die Europäische Kommission können dafür verantwortlich gemacht werden.

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    114 Ergebnisse

      Die Umstellung auf Bio-Milchwirtschaft und die Wertschöpfungsstrategie der Landwirte in Großpolen

      Dokument
      30. Juli 2019
      -
      Shared Innovation Space for Sustainable Productivity of Grasslands in Europe
      Przepióra A.+ 3
      • Bio-Milchviehbetrieb
      • Dauergrünland
      • Kreuzer cheese
      • Bio-Milch
      • Region Großpolen
      • Agrotourismus
      • Simmental-Rinder
      • Wiesenverbesserung
      • Familienbetrieb
      • nachhaltige Landwirtschaft

      „Kreuzer“ – Weidekäse aus dem Mai

      Dokument
      30. Juli 2018
      -
      Shared Innovation Space for Sustainable Productivity of Grasslands in Europe
      Poznań University of Life Sciences
      • ökologischer Landbau
      • Direktvertrieb
      • Käse
      • Kreuzer
      • Weiden
      • Bio-Milchprodukte
      • Natura 2000
      • auf der Weide aufgezogen
      • lokale Produktion
      • Verkäufe ab Hof

      Personalisierter Quark mit verbesserten gesundheitlichen Eigenschaften: Phase 1 abgeschlossen

      Dokument
      31. Dez. 2023
      -
      Technological, process and product innovation in the field of production of personalized curd cheeses with enhanced health-promoting properties in coo
      Świętokrzyski Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Modliszewicach
      • Quark
      • individuell angepasst
      • gesundheitsfördernde Eigenschaften
      • Lagerstabilität
      • Projektfortschritt
      • Forschungsphasen
      • EIP-AGRI
      • Innovation
      • Wissensaustausch
      • EU-FarmBook

      Fettarmer Käse mit Ballaststoffzusatz: Eine Innovation im Bereich der Nutrazeutika und funktionellen Lebensmittel

      Dokument
      31. Dez. 2020
      -
      Application of process and product innovations for the development of the milk chain in Basilicata - INNOPROLATTE
      Dott.ssa Lucia SEPE
      • fettarmer Käse
      • Inulin
      • Pektin
      • Eselmilch
      • Ballaststoffe
      • präbiotisch
      • Bifidobakterien
      • Milchinnovation
      • Basilikata
      • Von der EU finanziert

      Bio-Milchkäseherstellung auf dem Hof Backensholz

      Video
      30. Juni 2024
      -
      Resilience For Dairy
      PL - Ewa Koloszycz+ 1
      • Bio-Milch
      • Käseherstellung
      • Verarbeitung auf dem Hof
      • Biogasanlage
      • Hof Backensholz
      • Thilo Metzger-Petersen
      • nachhaltige Landwirtschaft
      • mitnehmbarer Käse
      • Großhandel
      • Online-Shop

    Einschlägige Projekte

    Wir haben einige Projekte gefunden, die für Sie relevant sein könnten, basierend auf Ihrer Suchanfrage.

      Marketingplan und Markenstrategie „Zielone Mleko“

      Dokument
      30. Sept. 2023
      -
      "Green Milk" Innovations in the production of raw cow's milk, its processing and launching of ripening cheese with increased nutritional values
      LGD Sandry Brdy
      • Grüne Milch
      • Innovationen
      • Markenstrategie
      • Marketingplan
      • Reifekäse

      Innovationen bei gefülltem Käse und Optimierung des Reifungsprozesses

      Dokument
      09. Jan. 2021
      -
      EMBOCHEESE: development of new concept of packed cheese and the ripening process
      IRTA
      • Käsefüllung
      • Alginatmatrix
      • NIR-Technologie
      • Reifezeit
      • Verbraucherstudie
      • Verpackung unter Schutzatmosphäre
      • Milchwirtschaft
      • eingebaut
      • gereifter Käse
      • MONBRÚ

      Microbial diversity and function in cheese ecosystems

      Dokument
      01. Juni 2015
      -
      Innovations agronomiques
      Céline DELBES, Christophe MONNET et Françoise IRLINGER
      • microbial diversity
      • metagenomics
      • transcriptomics
      • cheese microbiota
      • metatranscriptomics
      • Lactococcus lactis
      • Geotrichum candidum
      • Kluyveromyces lactis
      • microbial adaptation
      • volatile compounds

      Cheese defects database - EIP project

      Video
      13. Juli 2021
      -
      Development of a database of cheese defects to improve the artisanal milk processing in farmhouse dairies
      Leonie Göbel
      • Käseherstellung
      • Milch
      • Fermentation
      • Käsefehler
      • Milchsäurebakterien
      • Datenbank
      • Käserei
      • Fehleranalyse
      • handwerkliche Praxis
      • Störungsmuster

      Fettarmer Käse aus Eselsmilch mit Inulin und Pektin

      Dokument
      31. Dez. 2020
      -
      Application of process and product innovations for the development of the milk chain in Basilicata - INNOPROLATTE
      Dott.ssa Lucia SEPE
      • Eselmilch
      • Inulin
      • Pektin
      • fettarmer Käse
      • funktionelle Milchprodukte
      • Präbiotika
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      • Ballaststoffe
      • nutrazeutische Eigenschaften
      • Innovation in der Milchwirtschaft
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