Über das Projekt

CHORIZO zielt darauf ab, das Verständnis dafür zu verbessern, wie soziale Normen (gesellschaftlich durchgesetzte Regeln oder Erwartungen) das Verhalten im Zusammenhang mit der Entstehung von Lebensmittelabfällen beeinflussen. Um den Fortschritt auf dem Weg zur vollständigen Vermeidung von Lebensmittelabfällen deutlich zu beschleunigen, will CHORIZO dieses Wissen nutzen, um die Effektivität der Entscheidungsfindung und das Engagement der Akteure der Lebensmittelkette zu steigern und so soziale Normen in Richtung einer vollständigen Vermeidung von Lebensmittelabfällen zu verändern. Um dieses Ziel zu erreichen, wird das Projekt Erkenntnisse über die Rolle bestehender sozialer Normen im Verhalten der Akteure im Zusammenhang mit Lebensmittelabfällen liefern, indem es Ergebnisse früherer Maßnahmen zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen in belastbare Erkenntnisse umsetzt und neue Erkenntnisse zu sozialen Normen und Verhaltensweisen im Zusammenhang mit Lebensmittelabfällen generiert. Zweitens wird CHORIZO diese Forschungsergebnisse in Innovationsprodukte einfließen lassen, die einen Wandel der sozialen Normen im Zusammenhang mit Lebensmittelabfällen fördern können. Zu diesen Produkten gehören effektivere (branchenspezifische) Leitfäden, Kommunikations- und wissenschaftliche Bildungspakete sowie Maßnahmen zum Kapazitätsaufbau. CHORIZO nutzt Fallstudien aus der Praxis, um seine drei miteinander verknüpften Ziele zu erreichen: (i) Bereitstellung von Informationen und Daten zum Kontext und zu den Auswirkungen früherer Maßnahmen zur Vermeidung bzw. Reduzierung von Lebensmittelverschwendung, die von den Teilnehmern der Fallstudien durchgeführt wurden, um so die evidenzbasierte Analyse früherer Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung zu bereichern; (ii) neue Erkenntnisse über die Wechselwirkungen zwischen sozialen Normen, Verhalten und Lebensmittelverschwendung zu gewinnen, um diese in die Lebensmittelverschwendungsmodelle und Innovationsprodukte des Projekts einfließen zu lassen; (iii) die Kommunikations- und naturwissenschaftlichen Bildungspakete des Projekts zu validieren. Darüber hinaus wird CHORIZO auf technischer Ebene fortschrittliche Modellierungstechniken einsetzen, um Lösungen zu entwickeln, die Verhaltens- und Wirtschaftstheorien sowie Gender- und intersektionale Analysen integrieren, um Daten zu sozialen Normen und zum Verhalten zu interpretieren und Innovationsprozesse und -ergebnisse effektiv zu gestalten.