EU-Farmbook
  • Projekter
  • Landbrugsassistent
  • Om
  • Support
Log indTilmeld
EU-Farmbook

EU-FarmBook er en samling af godkendte bedste praksisser for landmænd og forstmænd. Alt indhold i biblioteket leveres af Horizon-forskningsprojekter. Læs mere om dette projekt på vores hjemmeside.

Om os

  • Om EU-FarmBook
  • Bidrag
  • Bidragsydere støtter
  • Support
  • Kontakt os

Følg os

  • LinkedIn
  • YouTube
Det europæiske flag

Finansieret af Den Europæiske Union

Finansieret af Den Europæiske Union. De udtrykte synspunkter og meninger er dog udelukkende forfatterens og afspejler ikke nødvendigvis Den Europæiske Unions eller Europa-Kommissionens synspunkter. Hverken Den Europæiske Union eller Europa-Kommissionen kan holdes ansvarlig for disse.

© 2026 EU-FarmBook. Alle rettigheder forbeholdes.

  • Fortrolighedspolitik
  • Ansvarsfraskrivelse
  • Cookies
Det europæiske flag

    Filtre

    153 resultater

      Bacterial Communities in Meat and Seafood: Implications for Biopreservation

      dokument
      01. jun. 2015
      -
      Innovations agronomiques
      Monique ZAGOREC, Marie-Christine CHAMPOMIER-VERGÈS, Stéphane CHAILLOU, Sabine LEROY et Sylvie CHRISTIEANS
      • high-throughput sequencing
      • 16S rRNA gene sequencing
      • bacterial communities
      • meat and seafood products
      • spoilage microbiology
      • protective cultures
      • microbial diversity
      • spoilage signatures
      • modified atmosphere packaging
      • regulatory framework

      Fra jord til bord: bæredygtig kødproduktion og direkte salg

      dokument
      30. jun. 2018
      -
      Shared Innovation Space for Sustainable Productivity of Grasslands in Europe
      • Angus-kvæg
      • Ardennais Roux-får
      • Ente-Sambre-et-Meuse-får
      • Sattelschwein-grise
      • slakteri på stedet
      • gårdsbutik
      • direkte salg
      • græsopdrættet
      • økologisk landbrug
      • kødkvalitet

      Reduction of Nitrate and Nitrite in Meat Products: Risks, Benefits, and Alternatives

      dokument
      01. jun. 2015
      -
      Innovations agronomiques
      Régine TALON, Sabine LEROY, Aurore VERMASSEN et Sylvie CHRISTIEANS
      • cured meat products
      • nitrite
      • nitrate
      • nitrosamines
      • natural plant-based nitrate extracts
      • nitric oxide
      • Clostridium botulinum
      • Listeria monocytogenes
      • Staphylococcus carnosus
      • clean label

      Økonomisk rentabel forarbejdning af valle til nye produkter til fødevarer og foder

      dokument
      31. dec. 2021
      -
      Economically justified processing of whey for new food and feed.
      Latvijas Lauksaimniecības Universitāte
      • forarbejdning af valle
      • lactobionsyre
      • nye produkter

      Udvælgelse af Duroc-orner til produktion af svinekød i topkvalitet og gourmetkød

      dokument
      10. jan. 2021
      -
      Selection of Duroc pigs for a traditional and distinguished pork production model (Rodapork)
      INNOVACC
      • Duroc
      • svin
      • genotype
      • Parma-skinke
      • offer
      • opdelingstegning
      • ernæring
      • kødkvalitet
      • gourmetudvalg
      • svinets genetik

    Relevante projekter

    Vi har fundet nogle projekter, der kan være relevante for dig, baseret på din søgeforespørgsel.

      Produktbeskrivelse: Forbedring af kvaliteten af kødprodukter ved hjælp af optiske sensorer

      dokument
      10. jan. 2021
      -
      Improving the quality of meat products with inline optical sensors
      INNOVACC
      • optiske sensorer
      • NIR-spektroskopi
      • Frankfurterpølser
      • pølser og røget kød
      • fugtindhold
      • fedtindhold
      • vandaktivitet
      • PSE-indekset
      • skinkekvalitet
      • QMEAT-systemet
      • Emulsionsscanning
      • Nærinfrarød spektroskopi af panden
      • fødevarekvalitet
      • kødforarbejdning
      • kvalitetskontrol
      • sensorkalibrering
      • industrielle anvendelser

      Automatiske udskæringssystemer til kød og røget kød – sikkerhed og effektivitet

      dokument
      10. jan. 2021
      -
      Automated cutting of meat and meat products to prevent accidents at work and improve productivity and hygiene
      INNOVACC
      • kødindustrien
      • slagteri
      • udskæringslokale
      • tørret kødprodukt
      • automatisk afskæring
      • frosset kød
      • tørret skinke
      • hygiejnisk skæresystem
      • automatiske båndsave
      • kødproduktion

      Bæredygtig lammeopdræt: Strategier for tidlig fravænning og opfedning

      dokument
      31. dec. 2021
      -
      Sheep and goats rearing technology for meat and meat products of high quality
      Univerza v Ljubljani
      • Lammeproduktion
      • tidlig fravænning
      • fedende
      • kvaliteten af slagtekroppen
      • foderrationer
      • vækstrate
      • slagtevægt
      • økologisk produktion
      • Forholdet mellem n-6- og n-3-flerumættede fedtsyrer (PUFA)
      • kroppsbygning

      Sammenligning af kød- og slagtekroppskvaliteten hos lam fra økologisk og konventionel opdræt

      dokument
      02. jan. 2009
      -
      Innovations agronomiques
      S. Prache, J. Ballet, R. Jailler, K. Meteau, B. Picard, M. Renerre, D. Bauchart, J. Pourrat, C. Legay, A. Thomas
      • kød
      • karkasse
      • landbrugsproduktionssystem

      Mikrobielle økosystemer og konservering af fødevarer

      dokument
      02. jan. 2012
      -
      Innovations agronomiques
      M. Zagorec, M. Champomier-Vergès, P. Renault, F. Valence, Y. Le Loir, M.C. Montel
      • beskyttende kultur
      • fødevareøkosystemet
      • fermenteret produkt
      • metagenomik
      • Center for Biologiske Ressourcer (CRB)
    • 1
    • 2
    • ...
    • 16