Om projektet

CHORIZO har til formål at forbedre forståelsen af, hvordan sociale normer (regler eller forventninger, der håndhæves af samfundet) påvirker adfærd i forbindelse med generering af fødevareaffald. For at fremskynde fremskridtene mod nul fødevareaffald betydeligt sigter CHORIZO mod at anvende denne viden til at øge effektiviteten af beslutningstagningen og engagementet blandt aktørerne i fødevarekæden, med henblik på at ændre de sociale normer i retning af nul fødevareaffald. For at nå dette mål vil projektet fremlægge dokumentation for de eksisterende sociale normers rolle i aktørernes adfærd i forbindelse med madspild ved at omsætte resultater fra tidligere tiltag mod madspild til dokumentation og generere ny dokumentation om sociale normer og adfærd i forbindelse med madspild. For det andet vil CHORIZO integrere disse forskningsresultater i innovationsprodukter, der kan fremme en ændring af de sociale normer vedrørende madspild. Disse produkter omfatter mere effektive (sektorbaserede) vejledninger, kommunikations- og naturvidenskabelige undervisningspakker samt kapacitetsopbyggende tiltag. CHORIZO anvender virkelige casestudier (CS’er) til at opfylde sine tre indbyrdes forbundne formål: (i) at levere information og data om konteksten og virkningen af tidligere tiltag til forebyggelse/reduktion af madspild, som er gennemført af casestudiets deltagere, og dermed berige den evidensbaserede analyse af tidligere tiltag mod madspild; (ii) at generere nye beviser for samspillet mellem sociale normer, adfærd og madspild, som kan indgå i projektets modeller for madspild og innovationsprodukter; (iii) at validere projektets kommunikations- og naturvidenskabelige undervisningspakker. Desuden vil CHORIZO på det tekniske plan anvende avancerede modelleringsteknikker til at udvikle løsninger, der integrerer adfærdsmæssige og økonomiske teorier samt køns- og intersektionel analyse med henblik på at fortolke data om sociale normer og adfærd og effektivt udforme innovationsprocesser og -resultater.