Biometanisering og høtørring med henblik på selvforsyning på gården

Champignol-gården, der drives af Dimitri og hans far, har specialiseret sig i produktion af biometan fra Holstein-malkekøer og biogasopvarmede drivhuse. Gården tilsluttede sig biometaniseringsprojektet i 2006, hvorved biogasproduktionen blev øget til 200 kW, og der leveres varme til 16 boliger. Gården har siden 2013 opnået 95 % selvforsyning med foder gennem økologiske metoder og driver en gartnerivirksomhed med fire biogasopvarmede drivhuse samt sælger råmælksoste af høj kvalitet. En biogasdrevet høtørrer fra 2018 forbedrede mælke- og ostekvaliteten og støttede dermed en lokal ostefabrikant.