En helhedsorienteret omstilling af en mælke- og kødkvægbedrift til agroøkologi

Dany og Nathalie Dubois har omlagt deres 83 hektar store gård i GROSAGE, Belgien, fra konventionelle til agroøkologiske metoder. De gik over til økologisk landbrug i 2007 på grund af sundhedsmæssige bekymringer i forbindelse med eksponering for pesticider og har siden fokuseret på selvforsyning, modstandsdygtighed og udnyttelse af lokale ressourcer. Gården opdrætter nu 120 Jersey-malkekøer og 67 Salers-kødkvæg, og selvforsyningen med foder sikres gennem 30 hektar lucerne, 45 hektar permanente græsarealer og varierede sædskifter. Et roterende græsningssystem inspireret af Péchon-metoden sikrer græsarealernes regenerering og kvalitet. Gødningskompost gøder afgrøderne, og gårdens egne kornprodukter anvendes som kraftfoder. Familien Dubois forarbejder og sælger mejeriprodukter (smør, ost, is), kød og æg direkte gennem deres gårdbutik, hvorved de bevarer fuld kontrol over forsyningskæden.