Mellemøstens fødevaresystemer – Saveurs du Coin – platform for lokale producenter

Saveurs du Coin, der blev grundlagt i 2006 i Rhône-regionen, er en sammenslutning af lokale producenter, der har specialiseret sig i direkte salg af friske produkter fra kortforsyningskæden. Foreningen har opbygget et distributionsnetværk, der omfatter salgssteder i Auchan-supermarkeder, en butik i Bron, storkøkkener og ugentlige kurve. I 2017 omsatte foreningen for 2 millioner euro og leverede årligt mere end 2.000 tons varer. Foreningen, der samlede næsten 70 bedrifter fordelt på fem sektorer, havde til formål at skabe balance i magtforholdene mellem producenter og distributører, sikre en pris, der sikrer produktionens levedygtighed, og reducere miljøpåvirkningen gennem lokal logistik. Dens model bygger på ledelse af landmænd og en direktør, med et stærkt miljømæssigt engagement og en stor afhængighed af eksterne leverandører til visse logistiktjenester.