MOVING-projektet: Bjergresiliens inden for vinproduktion i Trentino

Produktionen af bjergvine i Trentino, Italien, står over for miljømæssige og sociale udfordringer, herunder ekstreme vejrforhold, jordforringelse og mangel på arbejdskraft. Denne praksisbeskrivelse gennemgår værdikæden for stillevine, rosévine og rødvine, herunder den beskyttede mousserende vin Trento DOC. Den fremhæver tilpasningsstrategier såsom økologisk landbrug, modstandsdygtige druesorter og flytning af vinmarker til højere højder for at forbedre bæredygtigheden og modstandsdygtigheden. Politiske reformer vedrørende adgang til arbejdskraft identificeres også som nøglen til sektorens udvikling. En del af det EU-finansierede MOVING-projekt (bevillingsnr. 862739).