MOVING-projektet – Styrkelse af værdikæden for safran i bjergområdet på Kreta

MOVING-projektet, der finansieres af EU’s Horizon 2020-program, styrker modstandsdygtigheden og bæredygtigheden i europæiske bjergområder gennem interessentdrevet politikudvikling. Med fokus på Rethymnon-regionen på Kreta undersøger projektet den lokale værdikæde for safran (zafferano), der omfatter over 200 familier og tilknyttede virksomheder. De største udfordringer omfatter stigende energiomkostninger, befolkningsnedgang, manglende institutionel støtte og konkurrence fra import. Projektet identificerer risici for økonomisk og kulturel bæredygtighed og anbefaler tiltag såsom kvalitetscertificering, international markedsføring, inddragelse af turister og institutionel uddannelse. Resultaterne danner grundlag for regional og europæisk politik med henblik på at styrke værdikæderne i bjergområderne og bevare den kulturelle identitet.