O projektu

Cílem projektu CHORIZO je lépe porozumět tomu, jak sociální normy (pravidla či očekávání prosazovaná společností) ovlivňují chování související s produkcí potravinového odpadu. Aby se výrazně urychlil pokrok směrem k nulovému množství potravinového odpadu, hodlá projekt CHORIZO tyto poznatky využít ke zvýšení účinnosti rozhodování a zapojení aktérů potravinového řetězce do změny sociálních norem směřujících k nulovému množství potravinového odpadu. K dosažení tohoto cíle projekt poskytne důkazy o roli stávajících společenských norem v chování aktérů v souvislosti s potravinovým odpadem tím, že převede výsledky předchozích opatření v oblasti potravinového odpadu do podoby důkazů a vygeneruje nové důkazy o společenských normách a chování v souvislosti s potravinovým odpadem. Zadruhé projekt CHORIZO začlení tyto výsledky výzkumu do inovačních produktů, které mohou podpořit změnu společenských norem souvisejících s potravinovým odpadem. Mezi tyto produkty patří účinnější (odvětvově zaměřené) pokyny, balíčky pro komunikaci a vědecké vzdělávání a opatření na budování kapacit. Projekt CHORIZO využívá případové studie (CS) z reálného života k naplnění svých tří vzájemně propojených cílů: (i) poskytnout informace a data o kontextu a dopadu předchozích opatření na prevenci/snižování plýtvání potravinami, která byla realizována účastníky případových studií, a tím obohatit analýzu předchozích opatření v oblasti plýtvání potravinami založenou na důkazech; (ii) získávat nové důkazy o interakci mezi společenskými normami, chováním a plýtváním potravinami, které budou využity v modelech plýtvání potravinami a inovačních produktech projektu; (iii) ověřit komunikační a vědecko-vzdělávací balíčky projektu. Z technického hlediska navíc projekt CHORIZO využije pokročilé modelovací techniky k vytvoření řešení, která integrují behaviorální a ekonomické teorie a zahrnují genderovou a intersekcionální analýzu za účelem interpretace údajů o sociálních normách a chování a za účelem efektivního navrhování inovačních procesů a výstupů.