Procurement of unsaturated/saturated fat from meat trimmings for high value-added products (SATURN)
Procurement of unsaturated/saturated fat from meat trimmings for high value-added products (SATURN)
- Typ projektu
- EIP-AGRI Operational Group
- ID grantu
- OG_Spain_83f0d2b24c
- Datum zahájení
- 01-01-2021
- Datum ukončení
- 01-01-2024
- Databáze CORDIS
- -
- Webové stránky projektu
- Webové stránky projektu
Příspěvky
- technologická proveditelnost
- zhodnocení
- tuková složka bohatá na nenasycené mastné kyseliny
- frakcionační procesy
- rozporcování masa
- prase
- měkký tuk
- tvrdý tuk
- kanál pro odvod tuku
- druhotný tuk
- kyselina olejová
- omega 9
- kyselina linolová
- omega 6
- kardiovaskulární zdraví
- štěpení tuků
- výrobky s vysokou přidanou hodnotou
- získávání vedlejších produktů
- udržitelná výroba
- technicko-ekonomická analýza