Strategie pro omezení výskytu sazí v ekologickém pěstování jablek

Sazová plíseň na bio jablkách je způsobena sezónními patogeny, které vyvolávají tmavé skvrny na plodech, které se během skladování zhoršují. Vznik této plísně souvisí s vysokou vlhkostí, vlhkostí listů, medovicí mšic a špatnou péčí o sad; její potlačení spočívá v agrotechnických opatřeních: prořezávání pro zajištění proudění vzduchu, sekání trávy pod řadami, vyhýbání se zavlažování shora a dusíkatým hnojivům a odstraňování mumifikovaných plodů. Pole kryty, jako je systém Keep in Touch, snižují napadení; skvrny lze odstranit kartáčováním po skladování. Postřiky na bázi mědi, síranu vápníku, hydrogenuhličitanu draselného a mýdla se používají s proměnlivou účinností; jejich nadměrné používání může podporovat rozvoj druhů rodu Neofabraea. Výzkumné centrum Laimburg (Itálie) zveřejnilo v rámci projektu BIOFRUITNET tento abstrakt o postupech z roku 2023, který je k dispozici v angličtině (USA), němčině (Švýcarsko) a italštině na portálu Organic Eprints.