За проекта

LOWINFOOD подкрепя намаляването на загубите и отпадъците от храни в Европейския съюз чрез демонстриране на иновативни решения, като следва подход с участието на множество заинтересовани страни, обхващащ участниците по цялата верига на стойността. Основната цел на проекта е съвместното разработване, заедно с участниците във веригата за производство и дистрибуция на храни, на вериги с ниско ниво на отпадъци чрез подкрепа за демонстрирането на портфолио от иновации във веригите за плодове и зеленчуци, хлебни изделия и риба, както и в сектора на потреблението у дома и извън дома. Предложените решения вече са тествани като прототипи в лаборатория или в подходяща среда, но предстои да бъдат валидирани и демонстрирани до ниво TRL 7/8. Въздействието на иновациите ще бъде оценено чрез предоставяне на доказателства за (i) тяхната ефективност при намаляване на загубите и отпадъците от храни в различни вериги на стойността на храните, (ii) подобряване на социално-икономическите показатели на тези вериги на стойността и (iii) намаляване на въздействието върху околната среда на съответните вериги на стойността. LOWINFOOD се състои от седем взаимосвързани работни пакета, от които четири се отнасят до демонстрацията и пазарното внедряване на иновациите, обхванати от проекта (WP2–5), един, който ще започне преди демонстрацията на иновациите и има за цел да приложи подход с участието на множество заинтересовани страни в подкрепа на оценката на иновациите, включително определянето на методологията, определяне на ключовите показатели за ефективност (КПЕ) и самата оценка (WP1), един – за комуникация, разпространение и внедряване на пазара (WP6) и един – за управление на координацията на проекта (WP7). Консорциумът LOWINFOOD включва университети, изследователски институти, стартиращи предприятия, фондации, сдружения и компании, работещи в хранителния сектор, с експертен опит във всички съответни научни и технически области, обхванати от проекта: иновации, демонстрация, трансфер на знания, разпространение, консултации по политиките и маркетингова стратегия.