За проекта

„Всяка година на етапа на първичното производство се генерира значителен обем загуби на храни (ЗХ); ЗХ оказват отрицателно въздействие върху обществото, като допринасят за продоволствената несигурност, изчерпват природните ресурси, генерират избягваеми емисии на парникови газове и създават натиск върху земята и водите. Понастоящем основните предизвикателства, които възпрепятстват намаляването на загубите на храна, са: регулаторни предизвикателства (напр. изключването на загубите на храна от Решение 2019/1597 на Европейската комисия), технически предизвикателства (например липса на обща методология за измерване, липса на рентабилни инструменти за измерване), научни предизвикателства (например липса на разбиране за движещите фактори) и социални предизвикателства (например липса на умения у различните заинтересовани страни). FOLOU е готов да допринесе за преодоляването на тези предизвикателства, като основната цел на проекта е да създаде необходимите механизми за: (i) измерване и оценка (надеждна и хармонизирана методология), (ii) мониторинг и отчитане (национални и европейски регистри за FL) и (iii) оценка на мащаба и въздействието на FL. Освен това FOLOU ще работи и за осигуряване на подходящ трансфер на знания и възприемане на резултатите от проекта от ключовите целеви заинтересовани страни: първични производители, търговци на дребно, потребители, политици и изследователи. FOLOU ще структурира своите дейности в цялостен план за действие, който се върти около четири лоста за промяна: 1#Разбиране чрез събиране и обработка на наличните данни за загубите на храни, чрез проучване на факторите, стоящи зад тях, и чрез оценка на въздействието на тези загуби; 2#Измерване чрез разработване на нови рентабилни инструменти за измерване/оценка на загубите на храни и на надеждна и хармонизирана методология; 3#Обучение чрез предоставяне на специално адаптирани обучения за различните заинтересовани страни; 4#Въвеждане чрез изготвяне на препоръки и създаване на програма за партньорство. С продължителност от 4 години, FOLOU обединява 16 мултидисциплинарни партньора от 10 държави, които обединяват усилията си около едно общо предизвикателство: предотвратяване и намаляване на количеството храна, предназначена за човешка консумация, която в крайна сметка се губи.“