Procurement of unsaturated/saturated fat from meat trimmings for high value-added products (SATURN)
Procurement of unsaturated/saturated fat from meat trimmings for high value-added products (SATURN)
- Тип проект
- EIP-AGRI Operational Group
- Идентификационен номер на субсидията
- OG_Spain_83f0d2b24c
- Начална дата
- 01-01-2021
- Крайна дата
- 01-01-2024
- база данни CORDIS
- -
- Уебсайт на проекта
- Уебсайт на проекта
Приноси
- технологична осъществимост
- оценяване
- мастна фракция, богата на ненаситени мастни киселини
- процеси на фракциониране
- разфасоване на месото
- свинско
- мека мазнина
- твърда мазнина
- мастен канал
- второкачествена мазнина
- олеинова киселина
- омега 9
- линоленова киселина
- омега-6
- сърдечно-съдово здраве
- разграждане на мазнините
- продукти с висока добавена стойност
- оползотворяване на странични продукти
- устойчиво производство
- технико-икономически анализ