Produktion av maskkompost från druvpressrester på gården

Pressrester är en biprodukt från vinframställningen som består av skal, kärnor och stjälkar som blir kvar efter att druvorna har pressats. I Italien säljs de vanligtvis vidare till tredje part för tillverkning av grappa, men de utgör samtidigt en värdefull jordbruksresurs för att förbättra markens hälsa. Denna sammanfattning av en studie visar hur en vingård i Toscana, Italien, använder druvpomace, vinass och druvstjälkar för att producera högkvalitativ vermikompost som sedan används för att berika vingårdens jordar. Denna metod gör det möjligt att sluta näringskretsloppet på gården, vilket medför betydande fördelar både ekonomiskt och miljömässigt samt vad gäller växternas livskraft och avkastning.