Levande bibliotek: Fallstudier om samarbetsbaserade livsmedelsförsörjningskedjor

COACH-projektets ”Living Library” är ett digitalt arkiv med över 30 fallstudier om korta, samarbetsbaserade livsmedelskedjor, där lokalt drivna modeller presenteras som ger ömsesidiga fördelar för både producenter och konsumenter. Initiativet drivs av universitetet i Kassel och stöds av 32 regionala ”Beacons” – nätverk och organisationer som anordnar ”campfire”-evenemang för att reflektera över framsteg, utmaningar och berättelsens utveckling. Dessa evenemang, som leds av projektledare som Elisa Klein, Kristin Kverneland, Šárka Krčílková, Tamara Bruning och Chris Maughan, bjuder på insikter från grupper som Adamah BioHof, Wien Food Policy Council och Netzwerk Solidarische Landwirtschaft, vilka träffades på den historiska Hessische Staatsdomäne Frankenhausen i Tyskland. Anläggningen, som förvaltas av universitetet i Kassel, fungerar som ett nav för ekologiskt jordbruk och hållbar regional utveckling. Projektet, som finansieras inom ramen för EU:s program Horisont 2020, ger även ut ett kvartalsvis nyhetsbrev som behandlar forskning, kostnads-nyttoanalyser och politiska teman. Ett viktigt evenemang under 2021 kopplade samman FN:s livsmedelssystemtoppmöte med en dialog mellan flera aktörer på stads- och regionnivå om offentlig upphandling enligt principen ”från jord till bord”, med fokus på efterlevnad av lagstiftning och inkludering av små och medelstora företag samt jordbrukare. ”Living Library”, som är tillgängligt via COACH:s webbplats, sammanställs utifrån berättelser från lägereldar och syftar till att bli en central kunskapsresurs för hållbara livsmedelssystem i Europa. Projektet betonar samarbete, öppenhet och engagemang från berörda parter, i linje med den europeiska gröna given och EU:s strategi ”från jord till bord”.