Ekologiskt jordbruk för att bevara vattenkvaliteten? En jämförelse av tre typiska fall i Frankrike och Tyskland

Skyddet av vattenresurserna mot föroreningar från jordbruket omfattas i Europa av skärpta bestämmelser som numera innefattar resultatkrav, vilket uppmuntrar städerna att påverka jordbrukarnas metoder i vattenhämtningsområdena. I detta arbete analyseras hur avtalen mellan tre kommuner (München och Augsburg i Tyskland, Lons-le-Saunier i Frankrike) och jordbrukarna har utformats, utifrån sekundära data och direkta intervjuer med regionala aktörer. Genom att särskilt undersöka vilken roll incitamenten för omställning till ekologiskt jordbruk spelar i dessa avtal har vi identifierat följande faktorer som främjar, men inte nödvändigtvis är tillräckliga för, dess utveckling: ursprungligen extensiva produktionssystem, välstrukturerade och efterfrågande ekologiska försörjningskedjor, attraktiva ekonomiska incitament, vikten av en teknisk mellanhand samt att dialogen och avtalen sträcker sig över tillräckligt långa tidsperioder.