System för kombinerad växtodling och djurhållning för effektiv utnyttjande av kväve

Jordbruksproduktionen har blivit betydligt mer intensiv, specialiserad och koncentrerad till områden som i sin tur har specialiserat sig kraftigt. Denna utveckling följde en ekonomisk logik under en tid då energipriserna var låga och miljöfrågorna ignorerades. I dag står dessa områden inför en försämring av sina ekosystem, med försämrad vatten- och markkvalitet samt minskad biologisk mångfald. Framför allt leder frikopplingen mellan djurhållning och arealanvändning till betydande utsläpp av reaktivt kväve. System med blandodling och djurhållning erbjuder möjligheter att öka effektiviteten i kväveanvändningen inom jordbrukssystemen genom att optimera de ekologiska interaktionerna och återvinningen av näringsämnen samt genom att i större utsträckning basera produktionssystemen på utnyttjandet av förnybara resurser. Denna artikel undersöker möjligheterna att utveckla en innovativ kombinerad odling-djurskötsel som gör det möjligt att begränsa användningen av syntetiska mineralgödselmedel genom omfattande användning av baljväxter och återvinning av gödsel, samt att bevara kvävet inom systemen genom val av växtföljder som inkluderar gräsmark eller andra foderväxter. Dessa komplementariteter mellan djur- och växtproduktion bör eftersträvas på olika organisationsnivåer, från enskilda jordbruksföretag till grupper av samverkande jordbruksföretag, på regional och till och med nationell nivå.