Nuvarande och framtida avsättningsmöjligheter för solrosor odlade i Frankrike – Kvalitetskriterier

Denna artikel ger en översikt över användningsområdena för solrosor odlade i Frankrike (frön, olja, presskakor) både inom livsmedels- och icke-livsmedelssektorn och redogör för utsikterna för de kommande decennierna. Denna produktion uppfyller kvalitetskriterier som kontrolleras, följs upp och förbättras av branschaktörer inom den franska oljeväxtsektorn. Resultaten från bestämningen av de parametrar som påverkar oljehalten samt balansen mellan oljesyra och linolsyra presenteras.