Okara som biprodukt från sojabönor i fjäderfäfoder

Okara, en biprodukt från tillverkningen av tofu och sojamjölk, är ett hållbart och kostnadseffektivt alternativ till sojamjöl i fjäderfäfoder. Det innehåller 20–47,3 % råprotein och höga halter av isoflavoner, linolensyra och linolsyra, och erbjuder överlägsen smältbarhet – upp till 99,6 % för råprotein – tack vare värmebehandlingen. Det kan ersätta 25–75 % av sojamjölet under start- och tillväxtfaserna utan att foderintaget, dödligheten eller viktökningen påverkas negativt. Trots lägre halter av lysin, metionin, treonin och tryptofan bekräftar ekonomiska modeller att foderkostnaderna per kilo viktökning minskar. Stödd av studier av bland annat Rostagno et al. (2011), O’Toole (1999) och Diaz-Vargas (2016) förbättrar okara fodereffektiviteten och hållbarheten. Mer information finns på aiab.it.