Vintersmaker: Odling av frosttåliga bladgrönsaker

Odling av frostresistenta bladgrönsaker som mizuna, mache och landkrasse i ouppvärmda växthus, polytunnlar eller på friland minskar energiförbrukningen och transportutsläppen i Central- och Nordeuropa. Detta faktablad innehåller praktiska odlingsråd, tips på matlagning och säsongsbetonade recept för att stödja lokala livsmedelssystem med låg insats. Det ingår i GreenResilient-projektet och främjar hållbart jordbruk och livsmedelsresiliens genom regionalt anpassade grödor. Relaterade resurser finns tillgängliga via GreenResilient och det österrikiska institutet för trädgårdsforskning.