Blåmusslor som hållbart proteinfoder för ekologisk djurhållning

Blåmusslor utgör ett hållbart, proteinrikt alternativ till fiskmjöl i ekologiskt djurfoder. Musselmjöl, som framställs av omogna musslor som skördas från näringsrika vatten och bearbetas genom kokning och torkning, innehåller cirka 60 % råprotein. Det kan ersätta fiskmjöl i foder för värphöns och smågrisar, med en maximal andel på 8 % i foder för värphöns för att undvika bismaker. Musslor bidrar till att minska vatteneutrofieringen genom att absorbera kväve och fosfor. Denna lösning stöder EU:s mål för 2025 om 100 % användning av ekologiskt protein inom ekologiskt jordbruk och ingår i initiativet OK-Net EcoFeed, som utvecklats vid Aarhus universitet i Danmark inom ramen för programmet Horisont 2020.